当組織について
Nova Scotia Food + Beverageは、州政府のマーケティング戦略としてノバスコシア州の素晴らしい商品やそれに携わる人々を紹介しています。私たちが支援する農食品産業に携わる人々は、業界のエキスパートばかりです。「偉大なことはささやかな場所から始まる」という信念のもと、誇りを持って地元の食を世界にお届けしています。
商品の紹介
菜とプラントベース食品
ノバスコシア州ではさまざまな種類の良質な野菜が栽培されているだけでなく、健康的なライフスタイルやあらゆる食生活をサポートするプラントベース食品や栄養補助食品も製造されています。海洋性の気候やきれいな水、肥沃な土壌は野菜作りに適しており、長い歴史の中で、最良の方法で良質な農産物が生産されてきました。カナダ国内だけでなく、世界中の卸売や小売、外食産業向けにノバスコシア州の商品をご利用ください。
果物とベリー類
ノバスコシア州の果物やベリー類は、生鮮としても冷凍製品としても輸入していただけます。そのまま食べても、他の食品の風味づけとしてもおすすめです。私たちは、豊かな歴史と肥沃な土壌に近代的な農業技術を採用することにより、果物やベリー類の質と安全および持続可能性を確保しています。中でもワイルドブルーベリーはノバスコシア州を代表する果物です。ノバスコシア州のオックスフォードは、カナダのワイルドブルーベリーの一大生産地です。
また、種類豊富で甘いりんごはワイルドブルーベリーに次ぐ農作物です。カナダ最古のりんご園があるアナポリス・バレーでは、400年ほど前からりんごが栽培されてきました。そのまま食べてもおいしいですが、品種によって味わいが異なり、アップルサイダーやパイとしても楽しめます。
他にもたくさんの果物をノバスコシア州からお届けしています。甘く爽やかないちごは果実だけでなく苗木も輸出しています。豊かな酸味が特徴のクランベリーは、料理に風味を添えてくれるヘルシーな果実です。ぶどう畑から直送される上質なぶどうは世界的にも有名で、素晴らしいワインを生み出します。また、ハイブッシュ系ブルーベリーやハスカップ、ラズベリーの栽培も盛んで、それぞれ栄養素を豊富に含んでいます。
ソフトドリンクとアルコール飲料
上質なアルコール飲料やソフトドリンクを数多く輸出しているノバスコシア州には、賞を獲得したディスティラリーやワイナリー、サイダー醸造所、ビール醸造所がたくさんあります。ビール、サイダー、ワイン、蒸溜酒など、幅広い商品を取り揃えております。ノバスコシア州のきれいな水と手つかずの自然が鮮度とおいしさのひみつです。ジュース、コーヒー、紅茶、炭酸水、発酵飲料、栄養補給ドリンクなど、ソフトドリンクも種類が豊富です。
どの商品も情熱を持って丁寧に製造されており、質が高く信頼性と安全性に優れています。
食肉、乳製品、付加価値食品、その他特産品
食肉や乳製品、付加価値食品、その他の特産品なども生産しています。ノバスコシア州で製造される付加価値食品にはこの土地の魅力が詰まっています。近年、さまざまな付加価値食品メーカーが地元の食材を活かした商品を輸出し、世界中で評価を得ています。肉やチーズから、お菓子、メープルシロップ、蜂蜜、ジャム、ソース、調味料まで、さまざまな商品をお試しください。
組織概要
Nova Scotia Food + Beverageは、ノバスコシア州農務省が中心となり、Invest Nova Scotiaと農食品業界のパートナーシップにより運営されています。
事業内容
Nova Scotia Food + Beverageは、独自のブランドとしてノバスコシア州から輸出されるさまざまな商品を総合的に振興することを目的としています。
