Barrelling Tide Distillery est une distillerie artisanale indépendante fondée en 2016. Nous sommes situés à Port Williams, près d’une rivière soumise aux effets de la marée, dans la belle vallée d'Annapolis, une région connue pour ses riches terres agricoles et ses vergers. En nous basant sur ce qui est disponible localement et de manière saisonnière, nous utilisons l’abondance qui nous entoure et créons des spiritueux et des liqueurs, dont plusieurs ont déjà remporté de nombreux prix. Soucieux d’appuyer l'économie locale par le biais de partenariats et de collaborations, nous travaillons présentement avec plus de 12 agriculteurs de la région pour obtenir les ingrédients nécessaires à la fabrication de nos spiritueux et de nos liqueurs. Tous nos produits sont distillés et mis en bouteille sur place, en petits lots, et nous sommes convaincus que la qualité doit toujours primer sur la quantité.