Nous utilisons des pommes provenant à 100 % de la Nouvelle-Écosse pour produire des cidres alcoolisés de première qualité. Nous travaillons en étroite collaboration avec les agriculteurs de la Nouvelle-Écosse pour nous approvisionner en pommes locales de haute qualité pour ensuite les presser, faire fermenter le jus, le filtrer et emballer nos produits dans nos installations au centre-ville de Dartmouth. Nous avons plusieurs méthodes de distribution, entre autres la vente directe aux clients, aux restaurants et bars, et nous sommes aussi distribués dans les magasins de bières et spiritueux privés et gouvernementaux.