弃儿食品是一家专业制造商，致力于颠覆食品浪费的传统模式。通过与农场、食品加工商、制造商和中央配送中心/经纪人合作，弃儿食品使用特殊的生产工艺将剩余的水果和蔬菜转化为整块和粉末，成品作为绿色可持续成分出售给食品公司。最终由食品公司加工成蛋白粉和绿色粉末销售。

弃儿食品的价值体系建立在三个不断增长的消费趋势之上——对减少食物浪费和对环境的负面影响的关注；对可持续、节能、零浪费的食品加工的诉求；以及植物性产品需求的不断增长。