Eggcitables生产和销售一种基于鹰嘴豆的鸡蛋替代品，可用于各种烹饪和烘焙。产品仅含有8种简单成分，以300克自立式可重复密封袋包装出售，每包蛋白质含量约合15个鸡蛋。Eggcitables经过简单加水后，可用于制作煎蛋卷、乳蛋饼、烘焙食品，面糊等。Eggcitables目前拥有三种口味——原味、韭菜大蒜以及墨西哥辣味。所有Eggcitables产品都符合纯素食标准，不含8种常见过敏原，并以可降解包装出售。Eggcitables 目前与当地社企达特茅斯成人服务中心(DASC)合作生产，产品在加拿大超过75家线下零售店和线上网站www.eggcitables.com均有销售。