Table full of soy products. Table full of soy products.

Produits à base de plantes et des compléments alimentaires

La Nouvelle-Écosse offre des produits viables à base de plantes et des compléments alimentaires pour soutenir un mode de vie sain. Nous comptons plusieurs importantes compagnies de nutrition et de compléments alimentaires. Cette liste inclut le plus gros fournisseur de produits Omega-3 dans l’industrie mondiale des produits alimentaires. Nos produits incluent des protéines organiques à base de plantes telles que le chanvre, le soya et les poudres de lin et de blé entier.

L’industrie de transformation alimentaire néo-écossaise dessert également des marchés de niches, y compris des produits à base de plantes tels que les produits sans-gluten, les produits vegans, les aliments végétariens, halal et cachers.

Soy products on a table including soy milk, tofu, and soy beans

Soya

Le soya compte parmi les meilleures sources de protéine naturelles à base de plantes. La Nouvelle-Écosse cultive avec fierté des milliers d’hectares de soya et le gros de la récolte est exporté, cru ou entier. Le soya est utilisé dans des plats sains, vegans ou végétariens. Des produits de tofu artisanal sont également disponibles.

Table full of hemp products

Chanvre

Le chanvre est plus qu’une simple plante. Il est versatile et contient des éléments nutritifs tels que le magnésium, les fibres, le zinc et le fer. Le chanvre est cultivé en Nouvelle-Écosse depuis 1606.  Dans les installations modernes, les producteurs néo-écossais de chanvre créent de l’huile de grains de chanvre, de la farine et de la poudre protéinée.

A line up of supplements in small glass bottles

Compléments alimentaires

Les compléments alimentaires de Nouvelle-Écosse sont riches en vitamines, en suppléments, en Oméga-3 et en probiotiques. D’autres produits d’aliments naturels sains incluent des gels, des poudres aromatisées upcyclées, des liquides et d’autres formes de suppléments alimentaires. Les producteurs de Nouvelle-Écosse exportent une variété de produits durables dans le monde entier.

Pile of flax seeds

Lin et farine

Moulus et tamisés, les produits de lin et de farine sont des ingrédients parfaits pour agrémenter la qualité des produits cuisinés à la maison. Le lin est faible en hydrates de carbone, riche en fibres et en acides gras Omega-3 essentiels. La Nouvelle-Écosse exporte toute une variété de produits bien établis et sains à base de lin et de farine.

Wheat field

Blé

Le blé d’hiver de qualité de Nouvelle-Écosse est le grain le plus populaire récolté dans la province. Il est utilisé pour la fabrication de la farine tout-usage ainsi que de la farine pour la pâtisserie et les gâteaux.